大家好，今天用5毛钱的冬瓜给大家分享一个好吃的做法！

首先把冬瓜对半切开，再把冬瓜的瓜瓤去掉，然后再用刀把皮切掉，去掉皮之后再把它切成两截，然后再把它切成薄片，不要切的太厚了，方便之后操作。

全部切好后把它装入碗中，再往里面加入一勺白色的食用盐，用我的右手把它抓拌均匀，抓匀后先放一旁腌制10分钟，接着再准备两块钱的瘦肉，把它切成片，然后改刀切成丝。

最后切成小丁，再给它剁成肉末，剁好后把它装入碗中，先放一盘备用，再准备几根洗干净的香葱，给它切成葱花，切好后装入碟中，先放一旁备匀。接下来我们把肉末腌制一下，往里面加入适量的胡椒粉，1小勺食用盐，18粒鸡精，

1勺生抽提鲜，适量的料酒去腥，最后来一勺淀粉，再带上一次性手套，用我的左手充分的把它们抓拌均匀，抓匀后再来点葱花。

再次把它们抓拌均匀，抓匀后先放一旁备用，接着再来调个料汁，碗中加入一勺淀粉，一勺生抽，再倒入大半碗的忘情水，再用勺子把它们充分的搅拌均匀，搅匀后先放一旁避匀，这时的冬瓜也已经变软了，大家可以看一下，随便怎么卷都可以。

再往里面倒入适量的清水，把冬瓜里面多余的盐分清洗一下，洗净后再用我的左右手把冬瓜的水分挤干，挤干水分后装入盘中，再取一张冬瓜片放在钉板上，再用筷子夹一点肉馅放在冬瓜。片上面把它铺平整，然后从一头给它卷起来，卷成像我视频中这样子就可以了。全部卷好后，把它摆入一个大一点的盘中，摆好后再往里面打入两个正宗的公鸡蛋。

锅中加水，放入蒸架，再把冬瓜卷鸡蛋放入锅中，盖上盖子，再开大火给它蒸七七四百八十秒。趁着这个时间，我去看一下煤气底数还够不够烧完这盘菜。时间到了，我们打开盖子，哇，好香哦，一股冬瓜、肉末、鸡蛋的清香味扑鼻而来，我们再把它取出来，放在钉板上放凉。接着锅中加入一丢丢食用油，再把调好的料汁倒进来，用铲子不停的搅拌，把芡汁煮成这种浓稠的状态，就可以关火了。

然后我们再把它浇在蒸好的冬瓜上面，最后再撒上迷人的小葱花。美味继承美食就是如此的简单，冬瓜别再炒着吃了，学会这样做的冬瓜晶莹剔透，好看又好吃，颜值又上升了一个档次，一口咬下去，满满的肉馅特别的下饭，一出锅孩子们都抢着吃，特别适合老人和小孩。逢年过节做上这么一盘，大家都会夸你是大厨喜欢的。