冬天是寒冷的季节，人体需要更多的能量来保持体温和提高免疫力。而吃应季蔬菜则是一种经济实惠、天然无添加的食补方式。这不仅能够满足身体对各种营养的需求，还能增强身体的抵抗力，降低患病的风险。

寒冷的冬季，我们更加需要食补来增强体质，而这时正是吃应季蔬菜的绝佳时机。在这些蔬菜中，有三种价格便宜、好吃又特别养人，其中一种更是我几乎每天都在食用，它就是大白菜。

1、大白菜是冬季的主打蔬菜之一，不仅价格亲民才3毛一斤，而且富含维生素c、维生素k等多种营养成分。搭配粉条，更是一道美味可口的冬季暖菜。制作简单，口感丰富，不仅可以满足口腹之欲，还能够让身体得到全面的营养。将白菜洗净切块，粉条泡软备用，烧开清水，将白菜和粉条放入锅中，加入适量的盐、生抽、姜片，慢慢炖煮，待白菜熟烂，粉条入味即可。这道菜可以说是百吃不厌，是我家冬季餐桌上的主打菜。白菜用来炖粉条、炖豆腐、炖肉百搭！

2、白萝卜是另一款冬季的经典蔬菜，富含纤维素和维生素c，对于增强免疫力、促进消化有着显著的效果。

而制作一道凉拌白萝卜片，则是尽显白萝卜爽脆口感的绝佳方式。将白萝卜削皮切片，用开水焯一下，再将其过凉水，沥干备用。将蒜末、生姜末、香菜末、辣椒油、酱油混合搅拌成调味汁，最后将调味汁均匀浇在白萝卜片上，即可制作一道清爽开胃的凉拌白萝卜片。

3、红薯是冬季不可或缺的食材之一，被誉为“地下蔬菜之王”。富含膳食纤维、维生素a、维生素c等多种营养成分，不仅有助于增强免疫力，还能够促进肠道健康。

蒸红薯是一种简单而健康的烹饪方式，能够保留红薯的原汁原味，同时不添加多余的油脂。下面是一份简便易行的蒸红薯的做法，让你在家轻松享受到香甜可口的红薯。1，选择新鲜的红薯。挑选外表光滑，无明显瑕疵的红薯，这样烹饪出来的口感更佳。2、将红薯洗净，用刷子或手指清理干净表面的泥土。如果红薯上有明显的瑕疵或损伤，可以将其去除。

3、用刀在红薯表面轻轻划上几刀，这有助于蒸煮时红薯更加均匀地熟透。同时，这也可以防止红薯在蒸煮过程中爆裂。4、准备蒸锅，加入适量清水并烧开。将划好口的红薯放入蒸锅中，盖好锅盖。

开火蒸煮，一般需要20-30分钟，具体时间取决于红薯的大小和品种。可以用筷子轻轻插入红薯，如果能够轻松插透，就表示熟透了。蒸红薯保留了其天然的甜味和营养成分，是一道既美味又简单的健康食品。

而红薯干，则是一道美味可口的零食，营养丰富，方便携带。将红薯蒸熟后切成薄片或者条状，放在屋顶或者地面晾晒，大约一个周后就可以吃了，根据自己的需要可以晒的干一些，更有嚼劲，这个小零食特别适合家里有老人和孩子的朋友，赶快试试吧。