凉拌菜只需加入少许的盐就可以很入味，制作简单且美味。
用料
- 油麦菜 三棵
- 大蒜 2粒
- 辣椒 1个
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 白糖 小半勺
- 白芝麻 少许
做法步骤
1、准备好所需材料
2、油麦菜切成小段并清洗干净
3、将油麦菜放入锅中焯水加入少许盐可以使其颜色更翠绿
4、开始准备酱汁，生抽适量加入热油
5、加入少许白糖
6、放入蒜末和辣椒
7、将酱汁浇在油麦菜上并搅拌均匀
8、装盘拍上成品图，一道低盐又爽口的凉拌油麦菜就完成了。
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。